Столкновение с реальностью этого ресторана кажется нам в чем-то парадоксальным, в чем-то смешным, в чем-то непонятным. Это место – отличная площадка для этнографической практики, все здесь смешено, переплетено и притом в состоянии баланса, о чем говорит постоянный (не текучий) состав работников. Как поддерживается баланс на таком пересечении этнических границ - где африканец, говорящий по-английски мечтает поехать в Армению; где армянин поет по-русски про свою Фагилэ и Талмуд; где таджикская и узбекская официантка обслуживают блатных, христианских девушек,пришедших сюда, вероятно, как в христианское место, увидев у входа икону в византийском стиле – это вопрос.
из полевого дневника социолога

@темы: мигранты, полевое